Platos que debes probar
Gastronomía paraguaya
Vori Vori
La sopa más famosa de Paraguay y galardonado plato nacional. Un rico caldo de pollo con albóndigas de harina de maíz y queso: la mejor comida reconfortante.
Sopa paraguaya
A pesar del nombre, ¡no es una sopa! Es un sabroso pan de maíz hecho con harina de maíz, queso, cebolla, leche y huevos.
Chipa
Pan de queso masticable hecho con almidón de yuca. Un clásico en todo el país, especialmente para el desayuno o con tereré.
Chipa Guazú
Un plato suave de maíz y queso, parecido a un pastel, hecho con maíz fresco. Rico, ligeramente dulce y muy tradicional.
Mbeju
Un panqueque crujiente hecho con almidónde yuca, queso y grasa. Crujiente por fuera, cremoso por dentro.
Pajagua mascada
Tortitas fritas de yuca machacada y carne: sencillas, abundantes y muy locales.
Vori Vori de Queso
Una versión vegetariana del vori vori, con bolas de masa de queso en lugar de pollo.
Asado Paraguayo
Barbacoa al estilo paraguayo, generalmente costillas de res, chorizo y morcilla, cocinadas lentamente sobre fuego de leña.
Milanesa a la Paraguaya
Chuleta de res o pollo empanizada, a menudo cubierta con jamón, queso y salsa de tomate.
Kivevé (Kivevé Apu’a)
Un plato cremoso de calabaza y harina de maíz con queso: comida reconfortante con raíces indígenas.
Chicharó trenzado
Es una variación del chicharrón tradicional, pero con un toque artesanal y un sabor muy intenso que lo hace único.
Pastel Mandió
Versión paraguaya de la empanada tradicional, pero con una diferencia clave que la hace única: su masa. En lugar de usar solo harina de trigo, la masa se elabora con una mezcla de yuca hervida y harina de maíz.